Está claro que cada vez existen más evidencias de que la dieta mediterránea es buena para la salud y frente al desarrollo de determinadas enfermedades como por ejemplo la obesidad o las patologías cardiovasculares.
Y también sabemos que es bueno contra la demencia. Y concretamente el aceite de oliva virgen extra, según un nuevo estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Temple en Filadelfia (EEUU), protege la memoria y la capacidad de aprendizaje y reduce la formación de placas beta-amiloide y de ovillos neurofibrilares de proteína tau en el cerebro.
Según Domenico Praticò, director de esta investigación “nuestros resultados muestran que el aceite de oliva virgen extra reduce la inflamación del cerebro y que, lo que es aún más importante, activa un proceso denominado autofagia, a través del cuál las células se descomponen y limpian las toxinas y residuos intracelulares, caso de las placas beta-amiloide y los ovillos de proteína tau”.
Para mñas información: ABC
